Ahad, Mei 01, 2016

Resipi Kerutup Ayam Special



Bahan
1 ekor ayam [1.5 – 2.0 kg] - potong kecil
3 sudu besar rempah kerutup
2 cawan santan [ 1 biji kelapa]
2 sudu besar gula merah
2 sudu besar kerisek (jika suka)
5 sudu besar minyak masak
2 helai daun kunyit (jika suka) - dihiris
Garam secukup rasa

Bahan Kisar
1 cawan bawang merah goreng
2 biji buah keras
2 cm halia
2 cm lengkuas
3 batang serai
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih


Cara Mamasak
1. Tumiskan bahan kisar sehingga garing.
2. Masukkan rempah. Kacau sehingga sebati.
3. Masukkan ayam, kerisek, garam gula dan santan. Biarkan sehingga mendideh
4. Masakkan sehingga kuah pekat dan ayam lembut. Masukkan hirisan daun kunyit.
5. Pastikan kacau sekali sekala.
6. Hidangkan dengan nasi atau roti.